Oi Bruno!
Acredito que a maneira mais simples de fazer é você utilizar essas duas contas de vocês interna para receber os e-mails e encaminhá-los para a caixa padrão da instância e nas regreas de inbound de vocês configurarem que vindo do email x ou y cria registros diferentes.
Por exemplo: vocês tem a caixa contatorh@empresa.com e a contatoti@empresa.com aí o você cria regras nessas caixas de encaminhamento automático para sua caixa da instancia, e ali nas regras você configura que se o from for a contatorh ele cria um Case em RH e se for o contatoti cria um Incidente. Claro que dá pra fazer coisas mais interessantes com o corpo do e-mail, subject etc mas só um exemplo simples aqui para começar a pensar na viabilidade.
Nesse doc tem um pouco sobre isso.
Espero ter ajudado!
